Paletas

Paletas ibéricas de Extremadura

Pieza emblemática del cerdo ibérico criado en nuestras dehesas extremeñas. La paleta ibérica Guroviejo se define por su gran textura e infiltración de grasa lo que le otorga un exquisito sabor intenso y aroma suave duradero, guardando la esencia de su hermano mayor el jamón. Cortada a mano encarna un sabor de leyenda gastronómica.